fennel seed,smoked paprika,cayenne pepper,cloves,cinnamon,鹽,cinnamon,Thyme,pepper mustard,table olive oil,青檸皮屑,青檸汁,洋蔥,西芹,胡蘿蔔,蜂蜜
綜合評分 9.2
復活節烤羊腿 Gordon Ramsay
綜合評分 9.2
原方子：https://www.youtube.com/watch?v=B3Be0tpYbAw
用料
- fennel seed 1 tbsp
- smoked paprika 1 tbsp
- cayenne pepper 1 tbsp
- cloves 1 tbsp
- cinnamon 1 tbsp
- 鹽
- cinnamon
- Thyme
- pepper mustard
- table olive oil
- 青檸皮屑
- 青檸汁
- 洋蔥 1個
- 西芹 3-4條
- 胡蘿蔔 3根
- 蜂蜜
做法
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混合所有辣味乾料。注意茴香籽fennel seed 很像孜然粒，但是並不是。如果中式口味，用孜然粒也可以吧
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將小刀刺穿羊腿，旋轉小刀，製造出一個肉洞。每個羊腿刺出來3-4個。
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將一根cinnamon 肉桂和一根 thyme 百里香一起塞到每一個肉洞裏面。
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讓羊腿在辣味乾料裏面翻滾，每一個寸面板都裹上料。
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所有蔬菜切塊
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熱鍋放橄欖油，放入所有蔬菜，炒香，倒入蜂蜜
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放入羊腿，每一面都煎一下
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淋上橄欖油和鹽，放入烤箱300度，烤60分鐘
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準備淋醬： pepper mustard一勺，加橄欖油，擦一點青檸皮屑進去。青檸在砧板上滾一滾，然後切片擠出青檸汁。攪拌均勻
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羊肉切薄片。盤裏加一點烤土豆條，鋪上羊肉片，淋上醬。美美噠
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小七烤的是羊膝，羊肉動起來！
小貼士
所在的分類
相關食譜
羊肩肉/羊腿肉,洋蔥1個、胡蘿卜2小個、西芹桿1根,大蒜5-7瓣，小米辣1個,鳳尾魚,百里香（沒買，撒了些孜然）,米醋/檸檬汁,葡萄酒,大土豆1個、小番茄200g、豌豆250g,開水,調味料︰鹽、黑胡椒,橄欖油
綜合評分 8.7
無鹽黃油,綿白糖,蛋黃,牛奶,杏仁粉,椰漿粉,檸檬皮屑,蛋白,綿白糖,低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉,椰蓉,杏幹,朗姆酒,奶油乳酪,黃油,糖粉,檸檬汁,椰絲,彩色糖豆
綜合評分 7.3
巧克力,雞蛋模具,裝飾用糖果
綜合評分 8.1
紙杯蛋糕,淡奶油,細砂糖,可食用色素,巧克力,草莓,圓形棉花糖,裝飾糖果
綜合評分 8.7
（葉子）低筋麪粉,（葉子）抹茶粉,（葉子）黃油,（葉子）糖粉,（葉子）雞蛋（打散）,（蘿蔔）低筋麪粉,（蘿蔔）黃油,（蘿蔔）糖粉,（蘿蔔）雞蛋（打散）
綜合評分 9.5
蛋糕體,中筋麪粉,泡打粉,鹽,甜椰絲,黃油,糖,蛋,蛋白,香草精,椰漿,頂部裝飾,黃油,糖粉,椰漿,椰蓉,棉花糖,粉色糖針
綜合評分 9.7
面粉,酵母粉,溫熱的牛奶,面粉,鹽,糖,雞蛋,無鹽黃油,乳酪,薩拉米或其他肉腸
綜合評分 9.5
燕麥粉,葡萄乾,丁香粉 cloves,檸檬皮屑,橙子汁,楓糖漿 maple syrup,奇異籽 chia seeds,杏仁粉,肉桂粉,肉豆蔻 nutmeg,橙子皮屑,杏仁奶,椰子油
綜合評分 8.2
蛋清 egg whites,糖粉 confectioners sugar,鹽 salt,香草精 vanilla extract,食用色素 food color,雞蛋 egg,糖粉 confectioners sugar,無味植物油 veg oil,中筋麪粉 all purpose flour,肉桂粉 ground cinnamon,香草精 vanilla extract,泡打粉 baking powder,胡蘿蔔 carrot,熟核桃 baked walnut,椰絲 coconut flake,奶油霜 butter cream,奶油芝士霜 cream cheese frosting,巧克力甘納許 ganache,迷你彩色雞蛋 mini eggs
綜合評分 7.5