低筋面粉,雞蛋,淡奶油,蔓越莓,黃油,細砂糖,食用鹽,無鋁泡打粉
綜合評分 8.8
蔓越莓司康
綜合評分 9.6
最適合做週末早餐的蔓越莓司康 時間過的真快 轉眼明天是這周最後一個工作日啦 這款蔓越莓司康非常適合做週六的早餐哈~ 週五晚上將麪糰所需材料稱量好 揉好麪糰 不加泡打粉 在冰箱冷藏一夜 第二天早晨取出用手捏個圓形 切八塊 烤15分鐘就好了 一早端上桌 全家人圍坐桌邊 就可以吃到新出爐熱乎乎香噴噴的司康 週末一天的好心情就這樣開始啦 別看依依小 早餐往往吃得和我們一樣多 我越來越感受到 可能平時她早晨吃那麼多 中午在幼兒園幾乎不吃什麼午飯 一天兩頓啊 這習慣怎麼如此西式？
用料
做法
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麪粉和鹽混合，黃油切成小塊倒入麪粉裡
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用手捏搓黃油和麪粉，讓黃油與麪粉混合在一起。一直搓到黃油與麪粉混合成粗玉米粉狀態
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牛奶、乾酵母、糖、雞蛋混合均勻
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將第3步的液體混合物倒入第4步搓好的麪粉裡
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蔓越莓幹用清水浸泡片刻，然後濾去清水，並用廚房紙巾吸乾表面的水分
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將麪粉用手揉成光滑的麪糰。將麪糰壓扁，撒上一半蔓越莓幹，對摺起來，再揉成圓形
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重新將麪糰壓扁，撒上剩下的蔓越莓幹。再次對摺起來，揉成圓形
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把圓形麪糰放入碗裡，放進冰箱冷藏一晚上（為防止麪糰表面變幹，在麪糰表面蓋上保鮮膜）
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冷藏完的麪糰，放在操作檯上，壓扁，然後切成八塊。將切好的麪糰擺入烤盤，在表面刷上一層全蛋液。然後放入預熱好上下火185度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可出爐
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小貼士
所在的分類
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