好料理

黃豆粉蔓越莓司康

綜合評分 9.1
方子改良自小白的無蛋奶版蔓越莓司康，用黃油和牛奶替換了原來的玉米油和水，給黃豆粉增香一些。剛出爐的司康會有點苦，放涼就很香啦。健康的一款小點心。

用料

做法

  • 黃油切丁冷藏。

  • 蔓越莓切丁。

  • 糖，麪粉，黃豆粉，鹽過篩。

  • 黃油丁放入過篩的粉類，用手搓成粗粒狀。

  • 加入蔓越莓，分次加入牛奶混合，揉成團。

  • 擀成約1-2cm厚的麪糰，用模具壓花，刷上蛋液，200°C烘烤20分鐘即可。

小貼士

厚度看自己喜歡，我喜歡小小的薄薄的醬紫吃一塊罪惡感不會多= =|||我用牛奶沒有用淡奶油，淡奶油會帶來更香醇的口感和味道但是會肥。。。

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