鮮魷魚,黃瓜,不二食堂清油火鍋料,食用油,姜,蒜,幹辣椒,花椒,生抽,胡椒粉,雞粉,香油,白糖
綜合評分 9.2
火鍋魷魚
綜合評分 9.2
野獸派川菜之五十一【火鍋魷魚】不二食堂 …… 我是真的真的好愛魷魚 自然Q彈食材的絕對代表 每次火鍋串串 必點 老媽前幾天又給寄了6罐火鍋料 拆了一罐做菜順便拍照 既然是火鍋燒 大膽發揮想象力 葷素隨便加 剩下的作料留著 煮麪吃啦 爽啊 食材地址:「不二食堂」http://bu2st.taobao.com
用料
做法
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魷魚切花刀（嫌麻煩就隨便切切，反正魷魚君怎麼都好吃，木哈哈哈~~）；黃瓜切大片；蒜切末；薑切片
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黃金配角登場，不二食堂清油火鍋料，提前撕開密封膜，避免手忙腳亂，把魷魚給炒老了
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油可以稍微多一點點，等熱，入姜蒜花椒，微炒
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入魷魚和幹辣椒（事實證明不用加幹辣椒了），炒
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調味開始：火鍋料，雞粉，生抽，胡椒粉，白糖
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魷魚翻炒至約7成熟，加黃瓜繼續炒，起鍋前加香油
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小貼士
1.有小夥伴問，是不是要把火鍋料先炒香，我的意見是，開啟蓋子就聞到香味了，不用炒，而且如果油不夠的話，反而太容易搞糊，我就沒炒 2.幹辣椒加不加自己看著辦，我覺得下次還是不加的好 3.香油一定一定要最後加，香油在鍋里加熱，香味很快就沒了 4.建議可以留一點蒜末，最後和香油一起加，火鍋味更地道
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