排骨,香橙醬,油,鹽,糖,醋,老抽,生粉,蛋清
綜合評分 7.2
香橙骨
綜合評分 7.2
用料
做法
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排骨洗乾淨，放半湯匙鹽，醃15分鐘
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裹上生粉，想多點脆脆的話，上層蛋清，再裹粉，或麪包糠
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下油鍋，轉小火炸10分鐘左右，撈出，晾一下，再大火炸第二次（逼出排骨第一次吸的油）
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香橙醬50克左右，糖4湯匙，紅醋4湯匙，老抽半湯匙，混炒，倒入排骨略炒完成
小貼士
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