昂刺魚,長茄子,姜,蒜,蔥,花椒,紅尖椒,料酒,豆瓣醬,鹽,油,醋,糖
綜合評分 7.4
鱔魚燒茄子
綜合評分 8.0
用料
做法
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鱔魚洗淨切段，茄子切條（鱔魚，茄子長度保持一致）
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鍋內燒熱油放入茄子炸軟撈出，瀝去油
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鍋內留少許底油，倒入蒜末炒香，下青紅椒，鱔魚翻炒均勻
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倒入茄子，加入生抽，老抽糖翻炒均勻，加入少許水，蓋上鍋蓋中火燜5分鐘，灑入鹽翻勻即可
小貼士
1）鱔魚還是請商家代為宰殺處理，實在自己想弄的話，先抓住尾巴使勁兒把頭甩向硬物，把鱔魚打暈，然後再處理！ 2）洗鱔魚的時候加白酒，或者醋。或者鹽都能幫助去除粘液 3）茄子想健康，不炸也沒關係！
所在的分類
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綜合評分 10.0
日清章魚燒粉,雞蛋,水,章魚塊,包菜,油,四萬十川青苔粉,蛋黃醬,bull dog章魚燒醬,本枯節去血木魚花
綜合評分 8.8