醬牛肉,胡蘿卜,雞蛋,米飯,油
綜合評分 9.1
牛肉收拾乾淨,漂去血水。那鋼叉戳幾個洞,方便入味。牛肉我買的是臉頰肉,筋肉相間,口感比較好。
去大鍋,把醬料放進去,黃豆醬要碾碎,加入能沒過肉的清水,大火煮開後,把肉放進去,煮開後關小火煮30分鐘。關火。讓肉浸泡在醬湯裏面泡著,等到醬湯涼了以後,再開火,小火煮20分鐘。關火繼續浸泡。如此反覆兩次。等醬湯涼了以後,把肉撈出來。即可。