土豆,冷凍雜蔬,蘑菇,洋蔥,牛肉,黑胡椒,孜然,醬油,料酒,水澱粉,雞精,白糖,芝士片,馬蘇裏拉乳酪,雞蛋,黃金面包糠,麪粉,咖哩塊,火腿腸,蟹肉棒
綜合評分 7.1
芝心咖哩牛肉可樂餅
綜合評分 7.1
消耗家裏剩下的大土豆!咖哩、牛肉、芝士，光看材料就知道絕贊啊!依舊是不用油炸的少油健康版，但是味道完勝什麼肯德基orKFC!!完美get街頭風味!!
用料
做法
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土豆去皮切塊放蒸鍋上蒸15分鐘左右直至熟透。同時可把牛肉剁成肉末後加入醬油、料酒、黑胡椒、孜然、白糖、雞精、水澱粉和少許食用油攪拌均勻後醃製備用。
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蟹肉棒焯熟後去掉包裝，和火腿腸、洋蔥、蘑菇一起切成小丁
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熱鍋下少許油爆香洋蔥，再下牛肉末、蘑菇丁、火腿和蟹肉棒一起翻炒。加入咖哩醬、黑胡椒、孜然、雞精調味。（有咖哩粉的可以直接放咖哩粉，我家只有咖哩塊就事先用小奶鍋加少許水把咖哩塊加熱融化後做成咖哩醬。）
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把蒸熟的土豆搗成泥，再把炒制好的餡料加入土豆泥裡攪拌均勻，加入適量咖哩醬、鹽、黑胡椒和孜然調到適合自己的口味。
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帶上一次性手套取適量土豆泥幷包入芝士片和馬蘇裏拉乳酪，搓成圓餅或圓柱狀。依次裹上面粉、雞蛋液和麪包糠。
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鍋下少許油，燒熱後把裹好粉餅放入， 小火微煎至表皮酥脆金黃即可出鍋。
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酥脆的表皮，濃郁的咖哩香氣和醇厚的芝士夾心，空口吃就很好吃。配上一點酸甜的番茄醬或者是烤肉醬味道更贊呢!
小貼士
所在的分類
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