戚風蛋糕胚6寸,淡奶油,糖,榴蓮肉,芒果肉,櫻桃,椰蓉
綜合評分 8.2
榴蓮奶油蛋糕
綜合評分 8.9
奶油裱花蛋糕真的是又美麗有好吃！一般6寸的簡單裱花需要400-450ML淡奶油。如果複雜的裱花就需要500左右的淡奶油。糖的分量一般和奶油1:9。甜度剛好。我用的是鐵塔奶油，供大家參考。
用料
做法
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首先準備一個6寸蛋糕胚，中空或者不中空都沒關係。均等橫切3-4片。
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打蛋盆和打蛋頭都需要冷藏30分鐘，準備一個空碗放入冰塊和冷水。
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將450ML奶油和40G糖倒入打蛋盆，中速打發至裱花狀態。
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榴蓮碾壓成泥，個人覺得不需要弄碎，有點纖維口感更好。
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一層蛋糕片，加一層奶油和榴蓮肉。逐個累加。
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然後抹面，用小8齒裱花嘴裱出自己喜歡的圖案，可以放藍莓和卡片裝飾下。
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來一張全景圖
小貼士
所在的分類
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