好料理

麪包機版巧克力蔓越莓土司

綜合評分 9.4
兩天前做了一塊老面（酵頭），做這款麪包其實是很隨機的，本想做白土司，想起家裏有各種果料，就將巧克力和蔓越莓搭在一起做出了這款麪包，也可能是老面的作用，麪糰發酵很好，考出來的成品很滿意，味道也超級棒！

用料

做法

  • 老面材料混合後室溫發酵1小時，放冰箱冷藏12小時至2天

  • 主麪糰材料除鹽外按順序全部放入麪包機，再放入老面，和麪15分鐘後加鹽再和麪15分鐘，取出和麪桶蓋保鮮膜放暖氣邊發酵2倍大

  • 麪糰擀成大片將巧克力碎和蔓越莓碎撒在面片上，捲起。從縱面切一刀，切面朝上凝成麻花放入麪包桶，放入麪包機，選擇烘烤、上色中、時間40分鐘

小貼士

所在的分類

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