羊排,洋蔥,蛋清,孜然粉,花椒粉,料酒,蠔油,土豆
綜合評分 7.2
烤箱烤羊排（最簡單版）
綜合評分 7.2
兒子最愛吃羊肉，煎炸煮燉。沒事我就要變換做法。這次想吃烤的，翻看菜譜，動輒就要提前醃製一晚一天的，研究研究，借鑑燒烤方法，一次成功。
用料
做法
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先把羊排洗淨，放孜然粉，花椒粉，蠔油，蛋清，洋蔥1/4，料酒（紅酒最好）兩勺，味達美適量。用手使勁抓抓後蓋保鮮膜醃製一小時以上。
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烤盤用錫紙包好。最下層墊醃肉的洋蔥，空處放土豆片（儘量切的薄一點），上面鋪羊排（肉厚的那面朝上）。烤箱220度，預熱5分鐘進爐。
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先220度上下火20分鐘，拿出來上面刷一點點油（色拉油即可），撒孜然面，撒鹽，愛吃辣的這會就要再撒辣椒麪。不用翻動直接再進烤箱220度20分鐘。
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看著圖片都能聽見滋滋聲了。
小貼士
烤熟後千萬不要直接吃，燙嘴！ 土豆比肉還好吃，吸滿羊油，面面的。
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