紫薯,牛奶,白糖,麪粉,玉米粉,酵母,乾果
綜合評分 8.3
奶香紫薯發糕
綜合評分 8.3
明天就是除夕啦，北方家家都在準備年夜飯，蒸饅頭，蒸米粉肉，炸油條，炸丸子……我們在廣州也不能落後奧！家裏剩了點紫薯，做點發糕吧，一直想到沒動過
用料
做法
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紫薯放入蒸鍋或微波爐蒸熟。
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牛奶稍加熱，（太熱會把酵母菌殺死），加入白糖、酵母，蒸好的紫薯，一起攪打成糊。注：現在是冬天天氣冷，紫薯和牛奶要趁熱操作，溫度低影響酵母發酵。
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將紫薯糊取出，加入過篩的玉米粉，麪粉，攪拌均勻即可！也可在紫薯糊中加入適量的蔓越莓或葡萄乾，味道更好！
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將攪拌好的紫薯麪糊倒入容器，我用的的是八寸活底模具，放在溫暖處或烤箱醒發至八到九分在表面擺放適量乾果，上鍋蒸，水開後中火50分鐘。
小貼士
乾果不要多，太多會影響長高
所在的分類
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