*燴麪坯【這個似乎南方買不到】,*麪粉【沒有燴麪坯,就自己做】,*千張【南方好像叫乾絲】,枸杞,黃花菜,*海帶【省事兒的話直接買海帶絲也可】,*羊骨,*羊肉,木耳,*粉條,香菜,蔥花,八角
綜合評分 8.8
燉湯:羊肉、豬腿骨、雞架子用清水浸泡20分鐘,放入冷水鍋中加熱至沸,撈出,將浸泡羊肉、腿骨和雞架子的血水倒入鍋中,再加熱至沸,將浮沫去淨,繼續將羊肉、腿骨、雞架子放入用小火燉2小時
和麪:傳統的面是用麪粉加食用鹼、精鹽、水和成的。黃河今天是從超市買的燴麪坯
煮麪:將燉好的湯放鍋中,湯沸,把拉好的面下入,加海帶、羊肉(還可以加一些粉條、黃花菜、千張絲)、鹽、雞精,煮5分鐘
最後撒香菜、淋辣椒油。ok