麪條,羊肉,青椒,紅椒,辣椒（可選）,洋蔥,孜然,番茄膏,醬油,蔥,大蒜
綜合評分 9.7
孜然羊肉炒麪
綜合評分 8.3
上星期買了塊羊肉原來準備燉著吃，可是放在冷藏室化凍了幾天怕是達不到熬湯的標準了，於是就上重口味的！ 翻了下冰箱的碎料存貨，組合下就可以炒一盤羊肉炒麪了，做出來味道也跟三江源的炒麪很相似！ 我喜歡稍微粗一點的面，吃起來很勁道，再加上這本來就是味道很粗獷的一道菜嘛。。
用料
做法
-
羊肉切小塊，加入酒，醬油，孜然粉（可選），澱粉醃製
-
鍋中燒開水，煮麪，熟後過涼水瀝乾待用
-
青紅椒切絲，洋蔥切塊，蔥切成蔥花，蒜拍開切塊
-
-
熱鍋燒油，（油可以稍微多倒一點，因為後面要加麪條，防止麪條太乾澀）加入羊肉翻炒至變色，加孜然，羊肉熟透後加入大蒜和切配好的蔬菜，加一點鹽（不要一下子加太多，要為番茄膏和後面的醬油騰空間，此處加鹽只是爲了蔬菜能更容易入味），熟後加入番茄膏翻炒
-
鍋內加入蔥翻炒後加入麪條，用筷子代替鏟子拌麪條，加入醬油，上色並調至合適的鹹度
小貼士
所在的分類
相關食譜
麪條,羊肉,青椒,紅椒,辣椒（可選）,洋蔥,孜然,番茄膏,醬油,蔥,大蒜
綜合評分 8.3
麪條,洋蔥半顆，辣椒一顆，大蔥,肥羊卷,生菜,鹽，孜然粉，油辣椒
綜合評分 9.9
新鮮牛肉,手擀麪,蛋清,豆芽,蒜,姜,花椒,青椒,紅椒,嫩肉粉,生抽,料酒,鹽,孜然粉
綜合評分 7.7
炒麪,豬肉,洋蔥,蓮花白,蔥薑蒜,老抽,鹽,孜然粉,花椒麪,青椒,水
綜合評分 8.1
炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水
綜合評分 7.7
炒麪用的麪條,葷家裏有隨便找這裏用了香腸,開洋乾貝,蛋（我用了鴨蛋）,油，生抽
綜合評分 8.9
三養火雞炒麪,洋蔥,芝士,辣白菜,韓式辣椒醬,年糕條,蔬菜
綜合評分 9.8
炒麪,炒麪醬,火鍋牛肉片,捲心菜,沙拉醬,青粉,雞蛋（可選）,番茄（可選）,木魚花（可選）,任何不違和的配料都可以,超市賣的扁長的小麪包手感捏起來有彈性
綜合評分 7.2
三養火雞炒麪,洋蔥,芝士,辣白菜,韓式辣椒醬,年糕條,蔬菜
綜合評分 9.5