羊排,胡蘿蔔,鹽,白胡椒,味精,生薑
綜合評分 9.6
羊肉湯入鍋,加適量水燒開
下面條煮至快熟
下生菜蓋鍋蓋燜少許
加鹽出鍋
羊肉湯是之前清燉羊肉剩下的。 附:清燉羊肉 羊肉一斤, 蒜一頭,姜一塊,大蔥半根,稍許花椒,幹辣椒三四根,鹽 1.羊肉切塊,下冷水鍋燒開撇去血沫,撈出; 2.蒜不用切,大蔥切大段,薑切片; 3.鍋內加足水,下羊肉,下蒜、大蔥、姜、花椒、幹辣椒,大火燒開轉小火慢燉兩小時,加鹽,燜一會兒出鍋。 鹽要出鍋前放,放太早羊肉不容易燉爛。