魚肚,蒜,姜,鹽,西蘭花,彩椒,胡蘿蔔
綜合評分 7.9
清炒鰵魚肚
綜合評分 7.9
魚肚是魚的胃。所謂以形補形，魚肚對胃很有好處。 尤其是野生鰵魚肚，營養尤為豐富。 除此之外它的爽脆口感也是讓人很喜歡。 做法還特別簡單，非常家常又色香味俱全的一道菜。 吃貨通常心眼兒通常都不會太壞，因為忙著研究吃的根本沒空害人。 希望有天能夠遇到你~
用料
做法
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將新鮮鰵魚肚沖水解凍（所有海鮮切忌熱水解凍），用剪刀將其剪開，沖洗乾淨。
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將姜切成絲，蒜頭剁碎成蒜蓉。西蘭花洗淨掰成小朵，胡蘿蔔洗淨切成片，彩椒洗淨切小塊。（也可以根據自己口味選擇配菜）
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鍋裡下油，待油熱之後，將薑絲和蒜蓉下入，稍微煸炒出香味，注意不要燒焦。
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隨後加入魚肚和配菜，加以翻炒兩三分鐘即可。
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加入適量食鹽和調味品，即可出鍋裝盤，完美！
小貼士
如果對魚腥味非常敏感的人，建議在剪開魚肚之後，將魚肚裏的油脂洗淨，就不會有什麼魚腥味了。
所在的分類
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