魚肚,青紅朝天椒,生薑、料酒、生抽、鹽、糖、雞精
綜合評分 7.9
香辣爆炒魚肚
綜合評分 9.4
用料
- 魚肚 500g
- 青紅朝天椒 4根
- 生薑、料酒、生抽、鹽、糖、雞精 適量
做法
-
處理魚肚：先將魚肚洗一遍，再將魚肚對切開以便清洗內部，在將好的魚肚上加入澱粉、少許料酒，用手抓洗三-五遍，至水清就是洗淨
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鍋入油爆香青紅椒生薑蒜茉後，加入魚肚爆炒，入少許精酒、鹽、生抽炒1分鐘後，加入少許清水收汁即可。
小貼士
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