好料理

韓式炸雞

綜合評分 7.4
第一次製作這個炸雞，由於裝置自己都有,所以相對來說沒有難度。

用料

做法

  • 將雞翅解凍，用廚房紙吸乾水分，

  • 醃料與雞翅混合，蓋上保鮮膜放至冷藏冰箱醃製1小時

  • 將醬汁除蒜蓉其它配料混合放至一旁備用

  • 粉漿混合，準備生粉

  • 將醃製好的雞翅先裹上生粉，再裹上粉漿

  • 油溫升至180度，炸制7分鐘。我使用的是電炸鍋，如果是家裏製作可炸制12分鐘滴乾油後再炸制3分鐘

  • 到這步原位的炸雞已經制作完成，滴乾油即可食用。

  • 製作醬汁:鍋裡少量色拉油，將蒜蓉放下炒出香味，將製作好的粉漿倒入煮開慢慢收汁，中途將炸制好的雞翅倒入輕輕翻炒，收汁後起鍋

  • 韓式炸雞的做法 步骤9

    原味

  • 韓式炸雞的做法 步骤10

    蒜香

小貼士

醬汁不要收的太乾不然會太鹹，辣醬可根據個人喜好來放置

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