撻皮,全麥麪粉,牛奶或水,撻水,內脂豆腐,牛奶,低筋麪粉,蛋黃,紅棗,木糖醇,香草精(可以省略)
綜合評分 8.2
豆腐蛋撻
綜合評分 8.2
蛋撻是一款高熱量的甜點，不適合減肥的人吃。但是這個方子用嫩豆腐代替淡奶油，蛋撻皮沒有新增黃油，並且用粗糧製作，用紅棗的甜味代替部分糖，大大降低了熱量還非常健康。 撻皮的邊緣是那種脆脆的口感，撻皮底部是那種嫩嫩的。香噴噴的紅棗味蛋撻有淡淡的豆腐清香。用現成的撻皮會更好吃，並且真的能以假亂真了，但是熱量會高很多。 畢竟是一款低熱量減脂點心，所以味道肯定沒有普通蛋撻好，但是也是很好吃的。
用料
做法
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我用的是全麥粉和玉米麪1比1混合，加牛奶揉合成麪糰
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取一小塊麪糰鋪在模具上。
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內酯豆腐，牛奶，低筋麪粉，蛋黃，香草精，木糖醇混合，用打蛋器打至順滑
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撻皮中放入切碎的紅棗，倒入混合好的撻水
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預熱烤箱210度，烤20分鐘左右。我烤了25分鐘，覺得時間可以短點，不過我的模具很小。
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沒用撻皮，直接倒入撻水，像布丁一樣
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小貼士
因為我不愛吃甜，喜歡吃甜的可以多加一半的糖，我用的木糖醇，降低熱量。
所在的分類
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