豬肩肉,蒜瓣,幹鼠尾草,鹽,黑胡椒,孜然粉
綜合評分 7.7
先把肉切成小塊,這樣方便絞肉。把肉放在絞肉機中攪碎。如果你要是嫌費事的話,就買現成的豬肉餡就好。
接下來,把所有的調味品放進去,用叉子來把它們拌勻了,切忌過分的混合。 把拌好的肉餡蓋好在冰箱中冷藏一晚上,這樣的味道會更好。
直接用手把肉餡捏成10釐米長的圓柱,你還可以做成類似漢堡包裡的圓餅狀,看你自己喜歡。
平底鍋中火加熱,倒2小勺油,鍋不要燒的太熱,把香腸放上煎大約10分鐘,不時的翻面,煎成褐色的就好了。再配上煎蛋,香脆的烤麪包,一頓營養放心的早餐就做好了。經典的搭配,百吃不厭。
我們選的豬肉是豬肩肉,這部分的肉味道比較足,肉一定要新鮮,肥瘦相間的纔好吃,肉要在冰箱裏冷藏過的,這樣絞起肉會更容易,做香腸的效果也會比較好。