抹茶戚風蛋糕層,麪粉,澱粉,抹茶粉,雞蛋,牛奶,檸檬汁,白砂糖,茉莉茶花,抹茶芝士層(也可直接塗抹奶油不加芝士層),奶油乳酪,雞蛋,抹茶,牛奶,玉米澱粉,茉莉茶花,白砂糖,淡奶油,奶油層,淡奶油,茉莉花,薄荷草
綜合評分 9.0
芝士抹茶茉莉蛋糕
綜合評分 9.0
下雨天沉悶的天氣，開啟冰箱的時候看到抹茶和茉莉，哈哈給自己一個好心情做一個可愛的小蛋糕吧。
用料
做法
-
把牛奶和色拉油放入同一個碗中攪拌均勻，然後加入一顆蛋黃攪拌均勻。
-
將麪粉澱粉抹茶粉過篩到步驟3中。
-
用橡皮刮刀上下翻滾攪拌均勻。
-
-
將步驟5過篩使更加細膩
-
把糖分兩次加入，第一次是大泡泡的時候，第二次是小泡泡的時候。
-
將3多茉莉撕碎放入抹茶蛋黃糊中(終於想出它的名字了)
-
-
分三次將抹茶蛋黃糊和打好的蛋清混合。
-
放入模具振幾下振掉空氣。
-
放入預熱好的烤箱裏150度上下火烤40分鐘(我喜歡蛋糕的口感溼潤一些所以每次都在第二層的鐵盤裏放入一些水)
-
-
下面開始做抹茶芝士層，(可以省掉這一層，哈哈所以就不上圖了。)首先將奶油乳酪隔熱水融化，使變得潤滑無顆粒。
-
然後將蛋黃和糖分別加入奶油乳酪攪拌均勻。
-
將抹茶粉和牛奶混合放入奶油乳酪糊中，再將玉米澱粉過篩放入其中。
-
-
放入模具150度上下火烤20分鐘。
-
將三朵茉莉花撕碎放入奶油中然後打發淡奶油。
-
給戚風蛋糕和抹茶蛋糕分別脫模，再將戚風蛋糕從中間剖開分成兩層
-
-
第一層放戚風蛋糕，第二層放抹茶芝士，第三層放茉莉奶油，第四層放戚風蛋糕，第五層放茉莉奶油。
小貼士
1.每次放入烤箱考完之後可以再燜一小會兒。 2.蛋清一定要放冰箱冷藏哦 3.點綴的茉莉花撕成花瓣，其他夾層可以用手指碾壓碎。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,細砂糖,蛋黃,植物油,牛奶,低粉,抹茶粉,蛋清,細砂糖,鹽,檸檬汁,奶油,草莓粉,糖
綜合評分 7.1
雞蛋,細砂糖,蛋黃,植物油,牛奶,低粉,抹茶粉,蛋清,細砂糖,鹽,檸檬汁,奶油,草莓粉,糖
綜合評分 9.9
全蛋,黃油,糖粉,低粉,抹茶粉,白砂糖,水
綜合評分 9.5
雞蛋,低筋,抹茶粉,椰漿粉,泡打粉,純牛奶,細砂糖1,細砂糖2,夾餡
綜合評分 7.7
抹茶雪糕,淡奶油1,煉奶,抹茶粉,朗姆酒,蛋糕體,雞蛋（50-60g）,牛奶,色拉油,低筋面粉,玉米澱粉,奶粉,細砂糖1,鹽,糖2,頂層及裝飾奶油,淡奶油2,糖3
綜合評分 7.7
雞蛋,白糖,牛奶,色拉油,低筋麪粉,抹茶粉,淡奶油,白糖,草莓藍莓
綜合評分 7.2
黃油,低粉,抹茶粉,牛奶,雞蛋,細砂糖,淡奶油,細砂糖,水果（也可以選芒果、草莓之類）
綜合評分 8.9
黃油,雞蛋,低筋麪粉,糖粉,泡打粉,抹茶粉,覆盆子果泥,砂糖,椰棗,開心果,朗姆酒
綜合評分 10.0
低筋麪粉,抹茶粉,牛奶,玉米油,白砂糖（蛋白用）,鹽,檸檬汁,雞蛋,淡奶油,白砂糖（奶油用）
綜合評分 9.8