雞叉骨,蔥,姜,蒜,料酒,花椒粒,白糖,蒜蓉辣醬,大料,鹽,雞精,清水,孜然
綜合評分 7.6
辣炒雞叉骨/下飯神器
綜合評分 7.9
無辣不歡/有路邊燒烤的味道
用料
做法
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雞叉骨洗淨後冷水下鍋焯水/
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水燒開後把雞叉骨撈出用涼水衝淨
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熱鍋里加入少許色拉油//蔥薑蒜翻炒出香味
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到入雞叉骨翻炒/加入花椒麪少許
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接著加入料酒2勺
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接著加入醋4勺
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加入2勺醬油/翻炒2分鐘
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翻炒2分鐘顏色均勻後加入一碗清水
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加入清水後依次加入/大料一朵/花椒粒10粒/白糖1勺/少許鹽/大火燒開後轉小火燒至入味
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湯汁收到差不多時放入適量孜然和蒜蓉辣醬並迅速翻炒
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湯汁收到差不多時放入孜然和蒜蓉辣醬並迅速翻炒
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等醬翻炒均勻後加入少許味精就可以出鍋了
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香
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香
小貼士
因為裏面有蒜蓉辣醬的加入所以在放鹽的時候要適量/不要加多了
所在的分類
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