做法

• 心裏美蘿蔔的皮不太好，削掉；紅蘿蔔皮很好，保留

• 分別切成半個小手指粗的條。這個心裏美有點花心～

• 取一個有小孔篩的盆，把蘿蔔條放進去，均勻鋪平

• 擱一個盆或碗在陽臺做架子，擺上裝著蘿蔔的盆

• 爲了防蠅蟲，上面覆蓋一個網狀的物體，保證通風又透氣，我用了一個洗衣袋，紗布也可以，當然要夠大才行

• 如果家裏有人，晾晒的時候，隔幾個小時顛一顛蘿蔔，有助於晾乾。早上晾出去，晚上收進屋，三日後收成。蘿蔔已經發蔫，但中間還有一點水份，不需要晒太乾，那樣不好吃

• 用涼開水沖掉蘿蔔乾表面的浮灰，盛在大碗裡。放上自己喜愛的調料，我用了鹽、醬油和一點辣椒油，拌勻

• 上面扣一個盤子，醃半天就可以吃啦