好料理

牛肉蛋花粥

綜合評分 7.3
愛喝粥的可以試試啦！適合感冒沒有胃口的時候喝，煮好後的粥，可以放少量的鹽，味道更贊！

用料

做法

  • 牛肉蛋花粥的做法 步骤1

    大米洗淨加薑末熬粥（不喜歡姜的可以不放，或者放些薑汁），香菇洗淨切丁，牛肉末加少量料酒和蛋清醃製，不加鹽！！！

  • 牛肉蛋花粥的做法 步骤2

    大米粥快好的時候準備炒牛肉末，（不要用豆油！！！會有腥味兒！！！）我用的葵花籽油，少量油炒牛肉末變色後加香菇，翻炒3分鐘後倒入粥內，在燜煮10分鐘左右加少量胡椒粉即可，出鍋後加蔥花！

小貼士

可以用高湯或者濃湯寶煮粥，味道會更鮮美！

所在的分類

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