波蘭種,普通面,水,酵母,麪包體,麪粉,酵母,白砂糖,奶粉,鹽,水,黃油,雞蛋,豆沙
綜合評分 8.6
將除黃油外所有材料混合,進行揉麪程式,揉至擴充套件階段(我一般揉十分鐘)
加入黃油揉至黃油充分吸收並光滑
將揉好的麪糰放進盆裏表面蓋溼布進行一次發酵
大約發酵1小時左右,是原來的2~2.5倍大
把發酵好的麪糰取出,分成所需大小排氣滾圓,鬆弛靜置15分鐘,然後把每個小麪糰包入豆沙餡滾圓
第二次發酵,發至原來的2倍大,大約40分鐘
發酵好的麪糰表面刷全蛋液,撒芝麻,烤箱預熱170度,中層上下火20鐘左右(按自家烤箱溫度可稍作調整)
香噴噴的麪包出爐啦