蒜薹,雞蛋
綜合評分 7.0
蒜薹炒雞蛋
綜合評分 9.0
能讓魚吃滿一碗飯的只有兩道菜.一是荷包蛋.另一人間美味就是蒜薹炒雞蛋啦. 上小學時自己要帶午飯的.只要是蒜薹炒雞蛋. 基本上是魚媽給帶多少飯.魚都會一概消滅.覺得不含糊. 雖然魚目前的個兒頭兒離標準模特還差那麼一大大大截兒. 可在長個兒的那幾年.一直有著蒜薹炒雞蛋的陪伴.現在的魚纔不至於被劃到三等殘廢的行列. 獨立生活後.魚媽不在身邊.生活和工作上的壓力總會時常來煩. 吃飯也總是爲了吃而吃.吃著再貴的東西也很難找到人間美味的感覺. 不知道吃什麼時.就會想起魚媽的素菜.陪魚長大的蒜薹炒雞蛋. 小時候的很多記憶好似這道素菜.雖然簡簡單單.但卻深藏心底.
用料
做法
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蒜薹洗淨切等長的小段.雞蛋打散
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炒鍋燒熱倒入油
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油熱後倒入打散的雞蛋翻炒
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雞蛋凝固炒成淡黃色後倒入蒜薹
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雞蛋和蒜薹大火翻炒2分鐘後放入少許的鹽
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再次翻炒幾分鐘分鐘.這時能聽到蒜薹噼噼啪啪的聲音
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看到雞蛋成金黃色.蒜薹有些發蔫就可以裝盤了
小貼士
小貼士：炒這道菜時在調料上只放鹽就可以了.因為魚媽就這麼做的.絕對的美味.