無糖栗子泥,水,糖,淡奶油,香草莢或香草精,海鹽
綜合評分 9.1
焦糖栗子醬
綜合評分 7.2
我真是喜歡吃板栗 這個季節 栗子當造 生的╱熟的╱打成泥蓉 怎麼吃都覺得不夠 今天一早買了一斤剝好的 熬了一鍋焦糖栗子醬 那個香甜 讓我把鍋都舔了 我這一天大概只能專心干好一件事 要麼好好睡一覺 要麼好好吃一頓 要麼 好好浪費
用料
做法
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可以直接買剝好的板栗一斤，這樣比較省事
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如果買不到現成的，自己剝真的需要耐心
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板栗加水，以剛沒過為好，水開後轉中小火二十分鐘左右煮至板栗綿軟
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趁熱將板栗連同少量湯汁一起放入破壁機，打成泥狀
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水不要放太多，可多打幾次，細滑無顆粒
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細滑無顆粒
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鍋中放入白糖，加40ml左右水，中小火加熱，攪拌使其糖色均勻
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待糖全部融化，焦糖呈現棕色時轉小火，加海鹽，熄火，再倒入淡奶油攪拌均勻
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再次開中小火，倒入栗子泥，充分混合拌勻後煮沸，倒入事先消毒好的玻璃瓶中，倒置。
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抹面包，絕了
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做了好幾罐，慢慢舔
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下次包進瑪徳琳里試試
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小貼士
所在的分類
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無糖栗子泥,水,糖,淡奶油,香草莢或香草精,海鹽
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剝皮板栗,白糖,淡奶油,海鹽,水
綜合評分 7.2
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綜合評分 8.2
細砂糖,淡奶油,牛奶,伯爵紅茶,黃油,鹽（選用）
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細砂糖,淡奶油,牛奶,伯爵紅茶,黃油,鹽（選用）
綜合評分 7.4
栗子泥,黃油,淡奶油,白糖,蜂蜜,鹽
綜合評分 7.8