長茄子，青紅椒，香菜，料酒，生抽,蔥姜蒜，白糖，米醋，精鹽，水澱粉各適量。
綜合評分 7.5
魚香茄條
綜合評分 8.8
這是豆果的方子，抄過來方便檢視，因為我只習慣用一個美食app……這個方子做出來的很合我口味，味道很不錯！
用料
做法
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1、調糖醋汁（生抽，醋，糖，香油，鹽，水，料酒） 茄子切條，蒜切沫
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2、茄子去皮，切條（皮放進去過油不容易熟）切好後撒上澱粉，把茄子翻一下
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3、熱鍋熱油，茄子吃油，稍微多倒點，倒入茄子開始翻炒吧，直到茄子發軟，熟了（茄子軟了就會吐油了）
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4、撈出茄子濾油，放篩網上過濾，倒出鍋內多餘的油，留一點在鍋裡，放入豆瓣醬，小火炒出紅油，再放入蒜沫，再倒入糖醋汁，茄條，開始翻炒出鍋
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.3
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綜合評分 9.5
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綜合評分 9.2
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綜合評分 7.4