做法

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  準備：花生150度預熱烘烤10min，注意翻動。稍放置一會兒，趁微熱時脫皮。黑芝麻買烤熟的就行。

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  餡：把材料放到料理機，打碎打勻。盛到小盆中，一同放入冷凍室30-60min。

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  取出凍餡切分成每份12g左右，團圓。繼續冷凍備用。

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  皮：開水一點點加入麪粉中，開始太熱用勺或筷子攪拌即可。差不多成團在用手揉，記得戴手套。麪糰揉至三光（面光、盆光、手光），摸上去耳垂感為軟硬適中。揉好的麪糰記得用保鮮膜或者溼布覆蓋保溼防乾裂。

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  每個皮18g。皮包餡，虎口上推包緊收口滾圓。

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  記得在糯米粉上滾一圈，放幹易於儲存。

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  放入冰箱冷凍，凍實後放入袋子密封儲存就可以了。