做法

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  準備材料

• 先把菠蘿洗淨，把菠蘿直立，從三分之一處切開；用小刀沿著菠蘿的四邊劃開，將菠蘿芯用刀劃成小塊；用勺子把裏面的菠蘿肉挖出來

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  剛剛挖出的菠蘿肉切丁，用鹽水泡大約20分左右備用

• 青豆洗淨焯水備用。蔥切碎，培根、菠蘿肉、青紅椒斜切成丁

• 把雞蛋先用油炒一下盛出備用

• 重新下油燒熱，放入蔥白爆香

• 把洋蔥，青豆，青椒，紅椒，火腿放入鍋中小火翻炒一下，再把米飯倒入一起翻炒

• 待米飯稍微打散後，再把雞蛋液倒入鍋中

• 最後加控幹水分的菠蘿塊

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  放入適量的食鹽和幾滴生抽，大火翻炒一下，盛入事先準備好的菠蘿容器。