好料理

迷迭香—油燜大蝦

綜合評分 9.2
【迷迭香】儘管看著那個「油」字是那麼刺眼，可還是無法抵擋這香噴噴的油燜大蝦吶（我向紅色的毛爺爺保證，再多吃這一個，我就去減肥(｡˘•ε•˘｡)） 詳細步驟，搜尋微信公眾號：迷迭香

用料

做法

  • 迷迭香—油燜大蝦的做法 步骤1

    對蝦、蔥花、薑末、蒜末、番茄醬、生抽等備用

  • 迷迭香—油燜大蝦的做法 步骤2

    對蝦剪掉須和爪開背挑出蝦線黑線，清洗乾淨控淨水分備用

  • 迷迭香—油燜大蝦的做法 步骤3

    鍋中倒油，油熱至六七成時倒入蝦

  • 迷迭香—油燜大蝦的做法 步骤4

    翻炒均勻，待蝦顏色變紅立即盛出備用

  • 迷迭香—油燜大蝦的做法 步骤5

    留下鍋中油燒熱，倒入姜蒜末爆香

  • 迷迭香—油燜大蝦的做法 步骤6

    倒入番茄醬，翻炒成汁兒

  • 迷迭香—油燜大蝦的做法 步骤7

    接著倒入炒好的蝦

  • 迷迭香—油燜大蝦的做法 步骤8

    沿鍋邊依次倒入料酒、生抽、白糖

  • 迷迭香—油燜大蝦的做法 步骤9

    炒勻後，倒入小半碗熱水，燒開後蓋蓋兒小火燜2分鐘

  • 迷迭香—油燜大蝦的做法 步骤10

    再加入蔥末和鹽

  • 迷迭香—油燜大蝦的做法 步骤11

    大火收汁兒

  • 迷迭香—油燜大蝦的做法 步骤12

    終於可以開動嘍

  • 迷迭香—油燜大蝦的做法 步骤13

    更多精彩，搜尋微信公眾號：迷迭香

小貼士

沒有番茄醬的，也可將去皮切碎的西紅柿炒出紅油時替代番茄醬

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