做法

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  花生醬、腐乳，加熱水融化。

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  用噴槍去除表面的豬毛後，將豬腳切塊。

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  將豬腳下鍋冷水煮至燒開。

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  將姜、蒜用刀拍碎，蔥打結，與辣椒一起入熱油煸香。加豬腳翻炒。

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  倒入料酒、腐乳汁、紅燒醬油、生抽。加入桂皮、香葉、山奈、黃冰糖、八角、花椒等香料，加入開水沒過豬腳。倒入砂鍋中火燉煮1小時。

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  撒蔥花，吃吧。