好料理

特色砂鍋鹹鴨湯

綜合評分 8.3
年貨備太多…鹹鴨紅燒太硬…想起來做個湯…葷素搭配…老少皆宜！

用料

做法

  • 將鹹鴨溫水泡十分鐘（方便剁成小塊），把生薑切片，放入砂鍋 鴨肉泡好後清水沖洗，剁成小塊放進洗淨砂鍋，再加入清水（淹沒鴨肉），蓋鍋蓋，開大火燒20分鐘.（要時刻注意加水）

  • 把半根胡蘿蔔切片備用，蒜切丁備用

  • 娃娃菜洗淨，豎切成八分

  • 二十分鐘後，確認鴨肉是否熟透，開鍋放入胡蘿蔔片，燒五分鐘加入娃娃菜和蒜丁蓋鍋蓋…開鍋即可…

小貼士

砂鍋做湯時刻注意溢出來，製作過程中不需要加鹽，不宜食用過多鹽分

所在的分類

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