奶油乳酪,淡奶油,牛奶,雞蛋,糖,低粉,玉米澱粉
綜合評分 8.6
低糖無黃油輕乳酪蛋糕
綜合評分 8.6
低糖、無黃油輕乳酪蛋糕，口感細膩鬆軟，是一款健康美味兒的甜品
用料
做法
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準備小模具，用油紙墊底
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將奶油乳酪、淡奶油、牛奶、20g糖微波爐低火加熱
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加熱後的乳酪溫度稍涼後放入蛋黃
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攪拌均勻後的乳酪蛋黃糊
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將低粉、玉米澱粉分兩次加入乳酪蛋 黃糊中翻拌均勻
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拌勻的蛋糕糊
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打發蛋白，先在蛋白中加幾滴檸檬汁或幾滴白醋，分兩次將20g糖加入蛋白中打發，不要打太硬
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將蛋白分三次加入乳酪蛋黃糊中翻拌 均勻
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倒入小模具中
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烤箱提前180度預熱，烤盤中放熱水，130度水浴烤60分鐘至70分 鍾，最後可以高溫上色
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出爐，涼後脫膜
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成品
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.8