低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6
香橙戚風蛋糕
綜合評分 9.6
第六次做原味戚風成功後，乘熱打鐵，再做一個！ 主要原因是：第三天我問姑娘早點想吃啥？她說還想吃蛋糕偷笑 看看家裏還有幾個親戚送的血橙沒吃完，就打算做個橙子味兒的。
用料
做法
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材料準備
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蛋清、蛋白分離
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蛋黃中加入橙皮絲、橙汁、玉米油，攪勻
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再加入低筋麪粉，繼續攪勻
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攪拌到看不見面粉就可以了，不可過度攪拌
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用電動打蛋器開始打發蛋清，打發到出現泡沫時加入1/3細砂糖
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打發到比較細膩時加入剩餘1/2細砂糖，繼續打發。
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打發到可以豎起小尖角時加入剩餘細砂糖，繼續打發到無泡沫
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取1/3打發好的蛋白，加入蛋黃糊中，翻拌均勻
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翻拌均勻的蛋黃糊全部加入蛋白糊中，翻拌均勻
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倒入蛋糕模具中，入烤箱160°烤制35分鐘左右
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成功嘍
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成功嘍
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組織細膩 口感細膩 綿軟Q彈
小貼士
1.蛋黃糊攪拌到看不見面粉就可以了，切不可過渡攪拌起筋。 2.細砂糖一定要分3次加入。 3.最後翻拌的時候，翻拌到看不到蛋白就可以了，過度翻拌容易消泡。
所在的分類
相關食譜
蛋白糊,蛋白,檸檬汁,細砂糖,蛋黃糊,蛋黃,蜂蜜,玉米油,鮮橙汁,低筋粉
綜合評分 8.5
低筋面粉,泡打粉,鮮橙汁(要鮮榨哦~),色拉油,蛋黃,蛋白,砂糖,橙皮
綜合評分 8.7
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8
低筋面粉,雞蛋,玉米油,牛奶,白砂糖ヾ（戚風蛋糕用）,淡奶油,草莓,白砂糖ゝ（奶油用）
綜合評分 8.9
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋粉,白砂糖,內脂豆腐,檸檬汁
綜合評分 8.1