豬肉、蛋清、水、蔥、調料
綜合評分 9.6
小餛飩簡易包法（零基礎）
綜合評分 9.6
女兒喜歡吃小餛飩，就試著做。在下廚房裏翻了一圈包法，後來在實踐中摸索，有了自己的獨特方法。第一次包小餛飩成功✌️
用料
做法
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肉餡花樣繁多，按自己喜好即可。建議剁好後放水和蛋清攪拌，這樣肉餡會很粘，像是粘合劑，煮了絕不會掉出來。
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用筷子放入適量肉後，在四周沾上水。
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然後就是我的自創方法：手指輕輕收攏。注意皮子放的位置，一直是放在手指位置而不是手掌。
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繼續輕輕收攏。
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輕輕地用手指收攏到這個程度。
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再輕輕一捏。完成！
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包啊包，一盒就滿了……
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包完後下鍋。隨便怎麼煮肉都不會掉出來，還很好看。第一次加了蛋皮、蔥花。自己愛什麼放什麼：紫菜、蝦皮、火腿腸粒都可以哈，盡情DIY！
小貼士
再次強調加水攪拌哦，粘稠的肉餡很關鍵。
所在的分類
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