做法

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  菠蘿清洗一下表面

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  從中間對半切開，我這次只用了半個菠蘿，另外半個放冰箱，可以想吃的時候直接吃菠蘿肉

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  用水果刀，菠蘿中間切四方形，再九宮格一樣劃切，最終把中間菠蘿肉挑出來，切成小丁，備用

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  雞蛋打散加點鹽。 我買的是冰凍的蝦仁，所以用水煮了一下去皮切丁後，用料酒醃了一下。 胡蘿蔔切丁，西藍花切很小的朵，豌豆洗淨

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  雞蛋剛下入油中，用筷子不停攪拌成雞蛋花，熟了後乘出來。 下油炒香蝦仁乘出來，我洗了一下鍋，因為怕到裏面蝦仁味道太重了。 然後按照先炒豌豆，再放胡蘿蔔和西藍花的順序，加入鹽雞精生抽和耗油，炒熟。 加入米飯翻炒，再加點鹽，讓米飯和菜充分入味，倒入雞蛋和蝦仁，然後炒的差不多可以吃了就放菠蘿，稍微翻炒一會，就可以出鍋了。 在事先挖空的菠蘿裏面乘上菠蘿炒飯，就完成了。多餘的乘盤，大家一起吃。

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  好看又非常好吃，我的室友說她的胃不能直接食用菠蘿，但是這樣炒一下，就很好吃了

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  蝦仁也可以不放的，味道不太吃的出來，買新鮮的應該更好。蔬菜為主，非常營養健康