熟黑芝麻,熟花生仁,冰糖粉,豬油（自熬）,糯米粉,溫水,研磨揉麪工具：,德國美善品多功能料理機TM5
綜合評分 9.3
黑芝麻花生湯圓
綜合評分 9.3
【黑芝麻花生湯圓】元宵節即將到來，大家動手DIY吧！自己做的還是吃的放心！ 配方可以做到25個湯圓，每個湯圓（糯米糰31克，餡15克），大小和乒乓球差不多大。
用料
做法
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豬油放入主鍋，以3分/V/速度1加熱融化。
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倒入芝麻、花生和冰糖粉，以3分/速度2混合。
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以10秒/速度10打磨。
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裝入碗中，放進冰箱冷藏備用。
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糯米粉和水入主鍋，以30秒/速度3-6漸速混合。
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選擇揉麪程式2分鐘。
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取出糯米糰，分成31克大小的劑子揉圓。
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餡料分成15克左右大小的餡，揉成小圓球。
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取一個糯米糰壓扁，包入餡料。
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用虎口收口捏緊，再揉圓。
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依次做好，一個個碼入撒了乾粉的烤盤中。
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再放入冰箱冷凍儲存，隨吃隨取。
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小貼士
所在的分類
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