做法

• 將米洗淨，倒入熱水，浸泡2小時 清洗雞，用食鹽搓,就像給童子雞按摩一樣，後用水沖洗（不要忘記清空內臟並洗淨），切除雞屁股，翅尖及環繞其部位的脂肪部分（呈黃色） 將白參的頂部切掉（因為營養成分會過高）

• 按順序：蒜粒、一部分糯米或大米、白參、紅棗、另外一部分的糯米和大米放進雞的肚子裡，留大約兩茶匙的米在外面。 將雞和米放進鍋里加水，大火煮

• 兩種蘸料： 第一種 取一小碟，放入適量的鹽，白芝麻、黑胡椒和芝麻油，攪拌後，蓋上保鮮膜。 第二種 3勺醬油 2勺白醋 蜂蜜或白糖（依個人口味） 一半的白洋蔥切丁 韓國的綠色小辣椒，切小段（我也不知道叫什麼） 一點白芝麻 將以上混合，攪拌，倒入小碟中

• 待雞熟後，關火，不要開蓋，稍微悶一會兒。

• 將做好的雞夾入石鍋中，並將鍋裡剩餘的汁倒入石鍋內。 開火，待雞湯再次沸騰時，關火，撒上切好的小蔥。 雞湯就完成了，耗時1h