母雞,白參,紅棗,蒜,大蔥,白糯米,清水,鹽,椒鹽
綜合評分 7.7
韓式參雞湯
綜合評分 9.9
準備工作 1、糯米用熱水泡發兩小時備用 2、西洋參片用清水浸泡，水不要倒掉，留著備用 2、整雞沖洗干淨，清理出雞內髒
用料
做法
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把雞屁股、雞爪和雞頭切除，雞頸折彎塞入後脖頸子口，可用牙簽固定
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雞胸腔朝上，從雞屁股處往里先塞入一層糯米並鋪平，再分別放入少許西洋參、3顆蒜、少許松子
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再重復塞入一層糯米，西洋參、松子，直至完全塞滿，最後放入2顆蒜頭
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用牙簽封緊雞屁股處，並把雞腿交叉，用棉繩綁緊
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鍋內倒入清水，把雞腹腔朝上放入，加入白胡椒、黃 、紅棗和杞子，並倒入浸泡西洋參的水
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大火煮沸後，可稍微濾去浮油，加蓋改中火炖煮40分鐘
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待炖煮期間，把雞蛋清和蛋黃分離，並用平底鍋分別煎成薄餅，鏟出後切絲備用
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京蔥切絲與蛋白蛋黃絲留待點綴備用
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雞炖煮好後，撒少許鹽，擺上京蔥絲和雞蛋絲即可享用！
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小貼士
蘸醬的做法︰ 少許青辣椒和1/4洋蔥切碎，加入適量生抽、蜂蜜和白醋即可
所在的分類
相關食譜
童子雞,糯米,栗子,棗,鮮參,枸杞,鹽,蒜,水量
綜合評分 7.5
糯米或大米,cornish game hen或童子雞,蒜,乾紅棗,白參,水
綜合評分 9.8
小母雞（Cornish hen),糯米（sticky rice）,紅棗（dry red dates),蒜(garlic),參雞湯料包(ginseng),粗鹽(sea salt),黑胡椒（black pepper）,香油（sesame oil）
綜合評分 9.3
雞腿(leg and thigh)（free range）,土豆（大）,洋蔥（紫色）,姜,大蔥,木耳,韓式辣椒醬,辣椒粉,生抽,鹽,大蒜粉,清酒,白糖
綜合評分 7.6
雞腿(leg and thigh)（free range）,土豆（大）,洋蔥（紫色）,姜,大蔥,木耳,韓式辣椒醬,辣椒粉,生抽,鹽,大蒜粉,清酒,白糖
綜合評分 7.5
小童子雞,西洋參片,紅棗,糯米,黃 ,枸杞,松子仁,白胡椒,大蒜,鹽,純淨水,京蔥,雞蛋
綜合評分 9.9
笨雞,紅參,桔梗,紅棗,板栗,大蒜,糯米
綜合評分 8.3
雞,糯米,黨參,紅棗,白果,板栗,枸杞,大蒜,姜片,鹽,大蔥
綜合評分 8.0
三黃雞,姜片,洋蔥,蒜頭,花椒,八角,枸杞
綜合評分 8.6