好料理

韓式煨雞湯

綜合評分 8.6
寒冷的冬天，喝一碗熱乎乎的雞湯，再沒有什麼比這一刻感到幸福了！就好像媽媽在廚房里嘮叨的聲音，噢麼妮的味道是永遠無法忘記的滋味！現在就跟著金太太一起學做煨雞湯吧！也感受我記憶里思念的味道……

用料

做法

  • 韓式煨雞湯的做法 步骤1

    準備好材料

  • 韓式煨雞湯的做法 步骤2

    水煮開以後放入整理干淨的雞（我一般將頭和爪子去掉）慢慢將浮沫撈出。

  • 韓式煨雞湯的做法 步骤3

    放入圖1中準備好的材料，然後保持中小火慢煨就好。

  • 韓式煨雞湯的做法 步骤4

    大概一個小時後雞就軟爛了，因為我準備的雞在1斤半左右，很容易熟透，如果你準備的雞稍大一些時間自己把握。煮到骨肉分離就可以了。

  • 韓式煨雞湯的做法 步骤5

    將煮熟的雞撈出，趁熱將雞肉撕開（帶上廚房手套，否則燙傷手）分別放到湯碗里，澆上煮雞的湯水，用鹽調味。

  • 韓式煨雞湯的做法 步骤6

    雞湯趁熱喝，配一碗雜糧米飯和幾碟泡菜。我們正宗的吃法會放入自己調味的辣料放進雞湯里喝。（辣料的制作方法︰辣椒面，醬油，蒜末，蔥沫，熟芝麻，糖和鹽）如果你吃不了辣，那就只放鹽就好。營養美味的煨雞湯就做好了！

小貼士

廚房里沒有秘密，要有的是足夠的耐心和愛！

所在的分類

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