好料理

黑芝麻湯圓餡

綜合評分 7.3
試過很多方子，這個做出來的最好吃，也得到了老公的稱讚，只是我的面沒和好，煮好的湯圓太軟了，所以這次先發餡的方法吧！哈哈

用料

做法

  • 黑芝麻湯圓餡的做法 步骤1

    黑芝麻炒熟，或者直接買熟的加糖用料理機打碎，如果你有破壁機也可以但不要太碎了

  • 黑芝麻湯圓餡的做法 步骤2

    黃油鍋中加熱融化成液體，但不要沸騰

  • 黑芝麻湯圓餡的做法 步骤3

    黃油稍涼之後與芝麻混合均勻，冰箱冷藏四十分鐘，拿出來搓圓即成湯圓餡，然後放入冰箱冷藏定型即可

小貼士

1.黃油一定要好!我用的總統黃油， 2.一定要用細砂糖或者家裏的綿白糖，不要用粗糖!不然煮好了也不化，吃在嘴裏糟糕極了，我就是這麼浪費了不少黑芝麻!

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