做法

• 胡蘿蔔420g去皮切塊，放在輔食機裡蒸熟（沒有輔食機的鍋上蒸熟也是一樣的），這一步是爲了打胡蘿蔔泥作準備的，生的胡落卜太硬，打碎了也不容易和麪。蒸的過程中會帶入水，所以全程不需要加水了哦～

• 蒸熟的胡蘿蔔丁打成泥（稱了一下是320g），加入麪粉，糖，酵母，揉成較光滑不粘手的麪糰。由於胡蘿蔔泥的含水性以及麪粉的吸水性不同，建議麪粉不要一下子全部加入。看麪糰不粘手，成型了即可。

• 揉好的麪糰蓋好保鮮膜發至兩倍大，取出之後用擀麪杖進行排氣。蒸鍋放水，將水燒開，關火，蓋好蓋子，為二次發酵做準備。

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  將麪糰按照個人喜好整型，放入上一步的蒸鍋中，進行二次醒發，大約需要15-20分鐘，饅頭至少可以達到1.5倍大小。大火蒸15分鐘，關火後燜5分鐘即可出鍋。