低筋面粉,黑巧克力,細砂糖,雞蛋,黃油,朗姆酒
綜合評分 8.1
巧克力熔岩蛋糕
綜合評分 8.8
最近有點迷烘培 脫離了炒鍋平底鍋開始與烤箱鬥智鬥勇 嘗試了這個巧克力熔岩蛋糕 快手而且很容易成功 我姑且算是不愛吃甜食的一個人 但這個蛋糕配合濃郁的巧克力氣息 爽快地吃完了 這些材料的量可以做九個 模具大小見圖～
用料
做法
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黃油融化，加入黑巧克力等待它自己融化。
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2個雞蛋入碗加糖粉，攪拌打發至顏色偏白，質地濃稠。
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篩入25g低粉拌勻，加入巧克力黃油的混合，慢慢攪拌均勻。
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冷藏30分鐘後倒入模具，烤箱預熱200度，烘烤10分鐘即可。
小貼士
烤箱使用時重點要火大時間短才能使它內部仍保持液體，然後時間要短。可以最後自己創意新增一下在蛋糕頂部。
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