巧克力,雞蛋,黃油,低筋面粉,砂糖
綜合評分 9.5
巧克力熔岩蛋糕（烤罐版）
綜合評分 9.5
我家戶主喜歡吃巧克力熔岩蛋糕，于是我一年做那麼一兩次，不能多做，吃多了就膩了。
用料
做法
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準備好全部材料。
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準備好隔水加熱的水
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做好準備工作，因為要隔火加熱巧克力，選用與裝巧克力的容器差不多直徑的鍋把水燒開。 稱量準備好所有的材料，面粉要過篩。 雞蛋攪打均勻後，加入全部的砂糖一起繼續攪打均勻。
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巧克力隔水加熱
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巧克力受熱融化
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加入黃油
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把巧克力放在不銹鋼（最好是深一點的盆）里，隔水加熱，融化後加入黃油，繼續攪打，待巧克力和黃油都融化。
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加入攪拌均勻後的雞蛋，繼續攪拌均勻。
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將低筋面粉分三次均勻倒入巧克力漿中，攪拌均勻。以上步驟均在隔水加熱中進行。可以停火，但攪打盆放在熱水鍋中。
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用刮刀切拌均勻
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將巧克力漿倒入兩個烤盅內，我這個烤盅225ml。放入預熱好的烤箱中層，200度烤12分鐘。
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不用脫模，直接用烤盅吃，看岩漿汩汩冒出！
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小貼士
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