全麥,核桃,蔓越莓,鹽,糖,安琪酵母,水,山茶油
綜合評分 7.1
健康核桃蔓越莓全麥麪包
綜合評分 7.1
完全新手，低油少糖，很健康哦
用料
做法
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核桃碾碎，蔓越莓切半，除這兩個其它所有物料加入面盆加水攪成麪糰
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肉面到很有韌性，慢慢可以拉出薄膜（其實不用這麼極致，自己動手做就能感覺到麪糰非常有韌性就好）
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28度發酵50-60分鐘，麪糰脹成2倍大
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將麪糰分為幾份（自己喜好，最好3份以上），揉入核桃蔓越莓，接著醒面15min
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麪糰用擀麪棍碾成麪餅，卷柱排氣，繼續發酵50—60min
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，麪糰上切口，烤箱預熱5min，烤盤篩麪粉，上下火200度，20-25min，done～
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小貼士
1. 酵母投放量在1-1.5%之間，因為安琪酵母不是專用的麪包酵母。 2. 油，鹽和糖可以自己照量新增，糖可以增加麪包綿軟度，鹽和油可以加長保質期。 3. 我這一份面加的比較多有700g，一家三口吃了兩個早餐，個人酌情增加或刪減。 4. 核桃蔓越莓可以在剛開始加進去，但是揉得手疼就放中間加了，也可以加其他的東西，自己喜歡什麼加什麼
所在的分類
相關食譜
原料：,高粉200克、低粉50克、白糖25克、鹽2克、酵母3克、黃油25克、雞蛋48克、水110克。,表面裝飾：,蛋液少許、白芝麻少許。,餡料：,糖粉30克、黃油60克、雞蛋25克、奶粉80克、蔓越莓40克。
綜合評分 7.2
水+1個雞蛋,植物油,鹽,紅糖,高筋粉,全麥粉,酵母
綜合評分 9.1
高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,黃油,全蛋液,椰蓉,糖,蔓越莓,黃油,糖粉,低筋麪粉
綜合評分 8.0
高筋麪粉,酵母,砂糖,鹽,水,色拉油,紅茶,蔓越莓幹
綜合評分 7.2
高筋麪粉,酵母,砂糖,鹽,水,色拉油,紅茶,蔓越莓幹
綜合評分 8.8
高筋麪粉,雞蛋一個,細砂糖,鹽,酵母,水,蔓越莓（切碎）,黃油
綜合評分 9.1
高筋粉,水,高筋粉,水,雞蛋（小）,黃油,酵母,白糖,鹽,奶油乳酪,蔓越莓果乾,白糖
綜合評分 7.7
全麥麪粉,黃油（熔化）,紅糖,水,高筋麪粉,蔓越莓幹,高活性乾酵母,鹽
綜合評分 8.1
全麥麪粉,黃油（熔化）,紅糖,水,高筋麪粉,蔓越莓幹,高活性乾酵母,鹽
綜合評分 7.7