黃油,糖粉,全蛋液,香草精,低筋麪粉,全脂奶粉,蔓越莓幹
綜合評分 7.9
蔓越莓餅乾【量大版】
綜合評分 8.6
用料簡單 容易上手 愛烘焙的小夥伴們快快學起來吧
用料
做法
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黃油放置室溫 軟化到用手輕按見坑的程度 倒入糖粉（有忌口的可以酌情減量）然後攪拌均勻
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雞蛋液分兩次倒入 先倒入30ml 攪拌均勻後倒入剩下的雞蛋液 再次攪拌均勻
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倒入稱量好的蔓越莓幹 提前用刀切碎大顆粒果乾
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倒入全部麪粉 用矽膠鏟用力攪拌均勻 沒有力氣的女生可以直接上手 有廚師機就更好了 當然 手的確是最好的工具
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將揉好的麪糰按規格放入餅乾模具 壓成長方形 沒有模具的只能靠手啦 形狀可能不會那麼整齊
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油紙包好後放入冰箱冷凍室一小時 拿出來切成均勻的厚度 差不多0.7cm左右 越均勻越好 考驗刀功嘍
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沒有用模具 形狀略難看啦
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烤箱預熱160度左右 165度中層 15到20分鐘左右 根據餅乾厚度 自己看著點 烤至表面微黃即可 時間太久容易變焦
小貼士
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