高粉,低粉,蕎麥麪,細砂糖,鹽,水,黃油,啤酒面糊：,費德勒黑啤酒,黑麥粉,酵母粉,堅果：,核桃,腰果,葡萄乾,揉麪工具：,德國美善品多功能料理機TM5,酵母粉（用於麪糰）
綜合評分 8.9
健康堅果麪包
綜合評分 7.0
這選單是一本書上看來的，減半做了，於是想著建個菜譜，以後有覺得味道不錯的麪包就傳上來，方便看。
用料
做法
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所有材料混合揉至麪糰光滑有彈性，加入黃油，揉至完全，接著揉入堅果。
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發至二倍大後分割成6份，滾圓鬆馳半小時。
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將小麪糰擀開，捲成圓柱形。
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將麪糰切二刀改成三條。
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將其中二條打成辮子。
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將剩下的丨條麪糰在辮子上繞3圈。
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發酵至二倍大，在表面塗蛋液，撒瓜子仁，擠上墨西哥醬。墨西哥醬是將所有材料混合就可以了。
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入烤箱，上200度，下180度，15分左右就好了。
小貼士
水份和溫度根據自己的面份和烤箱自我調節。
所在的分類
相關食譜
全麥麪粉,芝麻,南瓜籽,亞麻籽,葵花籽,燕麥,小蘇打,鹽,紅糖,牛奶
綜合評分 7.4
高粉,低粉,雜糧粉,砂糖,酵母粉,鹽,牛奶,無鹽黃油,熟核桃碎,蔓越莓幹,提子乾
綜合評分 7.4
高粉,糖,鹽,酵母,雞蛋液,水,黃油,瓜子仁和葡萄乾,墨西哥醬,
綜合評分 7.0
高筋麪粉,低筋麪粉,雜糧粉,砂糖,乾酵母,鹽,燙種,水,黃油,核桃碎,蔓越莓幹
綜合評分 7.4
水,天然酵母菌種,香蕉泥,砂糖,鹽,芥花油,全麥麩粉 70 克+高筋麪粉=,另加：,葵花籽/南瓜籽/松子仁,核桃仁/蔓越莓幹
綜合評分 9.2
高筋麪粉,全麥麪粉,紅糖,酵母,水,鹽,黃油
綜合評分 7.4
酵頭：天然酵種（100%水粉比例）,全麥粉,水,主麪糰：高筋麪粉,全麥粉,亞麻籽,水（浸泡亞麻籽用）,鮮奶油,雞蛋（2個）,糖,鹽,水,無鹽黃油,所有酵頭,南瓜子,葵花籽
綜合評分 7.5
一、主材料,牛奶,鹽,白糖,玉米油,雞蛋,高筋麪粉,耐高糖酵母,二、輔料,蘋果粒
綜合評分 8.5
高筋麪粉,酵母,鹽,細砂糖,全蛋液,火龍果泥,黃油,黑芝麻,水
綜合評分 7.6