熱的蒸飯,叉燒,香乾,雞蛋,京包,油、生抽、鹽
綜合評分 9.1
姜米叉燒蛋炒飯
綜合評分 8.5
極好的一家粵菜餐廳裡除了海南雞飯我最喜歡的主食，因為離家巨遠，所以必須學會自己做！ 海南雞飯我已經放棄學啦，做不出他的味，炒飯還是可以亂真的！ 不愛吃大塊叉燒，全是肉！沒想到做炒飯這麼驚豔，生薑必須有必須！牛肉可以不加，生菜可以換成其他綠葉菜。
用料
做法
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飯要隔夜的，雞蛋打散，叉燒切成小粒，牛肉切細絲，生菜切細絲，兩瓣蒜壓成泥混入耗油中拌勻，生薑去皮擦絲，蔥切花。
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鍋放一丟菜籽油，倒入雞蛋炒散盛出。再加一大勺油，加米飯，鏟子壓鬆，倒入叉燒和牛肉，加耗油和蒜蓉翻炒，依次加入生薑雞蛋生菜翻炒，撒鹽調味，關火前噴些生抽，關火。加蔥花，餘熱翻炒一下就好啦。
小貼士
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