牛腱子肉,鹽,生抽、老抽,八角,桂皮,香葉,幹百里香,乾紅辣椒,幹羅勒碎,新鮮的橙皮（或橘皮）,生薑,香蔥,耗油,水,白糖,五香粉
綜合評分 8.7
五香醬牛肉
綜合評分 8.9
除了費點火費點時，醬牛肉真沒那麼麻煩呀～
用料
做法
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牛肉泡出血水清洗乾淨擦乾，用花椒，料酒，蔥段，薑片塗抹均勻並揉搓一小會，裝進袋子放入冰箱過夜
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牛肉冷水下鍋加入料酒焯水，撈出洗去浮沫待用
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豆醬用水化開倒入鍋中，量不要太少，除去鹽分大調味的作用還可以加深牛肉顏色
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茶包袋包入蔥段，薑片，蒜瓣，八角，桂皮，丁香，香葉放入鍋中
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加入少許糖，再加入洗好的牛肉
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加足水量，大火煮滾，轉小火燉2小時左右直至筷子可以輕鬆插透
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撈出牛肉徹底冷卻，也可放冰箱冷藏一段時間，切片上桌即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛腱肉,蔥白、薑片,桂皮,桂葉,八角茴香,幹辣椒,花椒,老抽、生抽,黃酒,鹽、糖
綜合評分 8.5
前腿牛腱子肉,醃製用料：,蔥絲、薑絲,鹽,醬油,料酒,醬牛肉用料：,料酒,醬油,幹黃醬,燉牛肉料包,紅辣椒,蔥段、薑片,白糖
綜合評分 9.7
牛肉,八角,花椒,桂皮,香葉,干紅辣椒,姜片,蔥段,冰糖,生抽,老抽,料酒,小茴香
綜合評分 8.2
牛鍵肉,干黃醬（可以用甜面醬代替）,黃酒,冰糖,大蔥,八角,花椒,生姜,小茴香,五香粉
綜合評分 7.9
【主料】：牛腱子肉,生薑,大蒜,香蔥,老抽,鹽,料酒,香葉,八角,桂皮,百里香,孜然
綜合評分 8.6
牛腱子肉,丁香,豆蔻,砂仁,桂皮,大料,醬油,料酒,黃醬,白糖,鹽,味精,花椒,蔥,姜
綜合評分 9.8
牛腱子肉,丁香,豆蔻,砂仁,桂皮,大料,醬油,料酒,黃醬,白糖,鹽,味精,花椒,蔥,姜
綜合評分 9.9
牛腱子,東北大醬,白糖,老抽,花椒,大料,桂皮,香葉,大蔥,姜
綜合評分 7.9
牛肉
綜合評分 9.9